Zmysłowa kuchnia włoska to kuchnia, która łączy ludzi. To jedzenie, które budzi emocje i uzależnia od smaków. Tajemnicą włoskich receptur, jest szybkie ich przygotowanie, bez długiego duszenia i smażenia, co pozwala zachować kolor, soczystość i strukturę produktów. Charakteryzuje się w dużej, mierze różnorodnością sezonowych warzyw i owoców a stragany obecnie uginają się pod ich ilością.
To świetna okazja aby zamienić pyszne klasyczne receptury na wegańskie wersje tych przepisów!
Zatem do dzieła, zapraszam na warsztaty.
A co przygotujecie:
- Minestrone alla Genovese –słynna zupa z Cinque Terre z dodatkiem bazyliowego Pesto
- Spagetti alla Carbonara- rzymska pasta w wersji wegańskiej o niebo lepsza!
- Scaccia ragusana- sycylijska zawijana pizza
- Panna cotta z kwiatem soli pod kruszonką-tradycyjny włoski deser z Piemontu
Uczestnicy warsztatów będą mogli samodzielnie gotować w oparciu o najwyższej jakości produkty.
Nasze sukcesy kulinarne uczcimy lampką, jakżeby inaczej, włoskiego wina lub napojem.